الإمارات
باتراس، اليونان · منذ 1999

نختار الحبّة.
نحمّصها بأنفسنا.
ونقدّمها لك.

وُلدت كوفي آيلاند في باتراس اليونانية عام 1999، وأمضت أكثر من 25 عاماً في استكشاف قهوة السبيشالتي من الحبّة إلى الفنجان. واليوم تُحمَّص قهوتنا في باتراس وتُقدَّم في ثلاث قارّات.

ما هي كوفي آيلاند

تجربة قهوة
كليّة، من الحبّة
إلى الفنجان

تبدأ رحلتنا من القهوة الخضراء وتمتدّ عبر الاختيار والتحميص والطحن والتحضير والتقديم. نعمل عن قرب مع مزارعي القهوة، ونحمّص في منشآتنا في باتراس، وندرّب باريستاتنا على فهم القهوة التي يحضّرونها.

تحت سقف واحد تجد تجربتين متّصلتين: إسبريسو آند بريو بار لقهوة تُحضَّر لك، ومحل القهوة لحبوب تُطحن طازجة ومستلزمات Home Barista لتستمتع بها في بيتك.

باتراس، اليونان · منذ 1999 من الحبّة إلى الفنجان إسبريسو آند بريو بار + محل القهوة
بار الإسبريسو في كوفي آيلاند
التجربة الأولى

إسبريسو آند
بريو بار

إسبريسو، كابتشينو، فريدو إسبريسو، فريدو كابتشينو، قهوة مفلترة وقهوة سبيشالتي تُحضَّر بحسب الطريقة — يحضّرها أمامك باريستا مدرَّب يفهم كل خطوة خلف الفنجان.

أكمل زيارتك بمجموعة من المأكولات والمشروبات المختارة لتكمل تجربة القهوة.

تجربتان.
شغف واحد بالقهوة.

اشرب قهوتك هنا أو خُذها معك. ثم زُر محل القهوة لتكتشف الحبّة خلف الفنجان.

رفوف حبوب القهوة في كوفي آيلاند
التجربة الثانية

محل
القهوة

اكتشف خلطاتنا المميّزة، وقهوة Single Estate، وقهوة Microfarm Project المحدودة. اختر قهوتك وأخبرنا كيف تحضّرها. سواء كنت تستخدم الإبريك أو ماكينة الإسبريسو أو الموكا أو الفلتر أو الفرنش برس، سنطحنها لك طازجة بحسب طريقتك المفضّلة.

وتجد كذلك مجموعة مختارة من أدوات ومستلزمات Home Barista لتستمتع بتجربة قهوة كاملة في بيتك.

خبرتنا في القهوة

من الحبّة
إلى الفنجان

نحن نؤمن بالإنسان. نقدّم لمستهلكينا، وباحترام، منتجات وخدمات عالية الجودة. وفي الوقت نفسه نكافئ كل من يعمل من أجل القهوة التي تصل إلى المستهلك النهائي «من الحبّة إلى الفنجان»: المزارعين، والعاملين في الإدارة المركزية، وأصحاب الامتياز، والباريستا، والموزّعين.

نحن ملتزمون بالمعرفة والابتكار والتميّز في القهوة. نحن مستكشفون حقيقيون، ونستثمر بقوّة في المعرفة والابتكار لأنهما القوّة الدافعة لنجاحنا. ولهذا نحن أعضاء في جمعية القهوة المتخصّصة (SCA)، ويحمل ثلاثة من أعضاء فريقنا شهادة SCA Coffee Diploma Award. في كوفي آيلاند، الابتكار ليس مفهوماً أو وعداً، بل الطريقة الوحيدة التي نردّ بها فعلياً الحبّ والتقدير والثقة لمحبّي القهوة.

التجارة المباشرة

نحن نؤمن بطريقة عمل عادلة. وهذا يعني أننا ندعم التجارة المباشرة، أي بناء علاقات متبادلة المنفعة مع المنتجين في بعض أفضل مزارع القهوة في العالم. ونؤمن أن كل نشاط نطوّره يساهم في الاستدامة الاقتصادية والبيئية والاجتماعية للمناطق التي نستورد منها قهوتنا.

  1. 01

    الزراعة

    تُزرع حبوب الأرابيكا الممتازة على خطّ الاستواء، وتكتسب كل منها خصائص عطرية ونكهات مختلفة بحسب بلد المنشأ.

  2. 02

    الحصاد

    تُقطف ثمار القهوة يدوياً بعناية على يد أشخاص ذوي خبرة. وبعد جمعها تُفرز مرّة ثانية لنتأكّد أن الثمر الناضج وحده هو ما يمضي إلى المعالجة.

  3. 03

    المعالجة

    يُزال قشر ولبّ ثمرة القهوة بآلة تقشير، ثم تُغسل الحبوب الخضراء وتُجفّف وتُفرز. وأخيراً تُعبّأ في أكياس لتبدأ رحلتها إلى منشآتنا في باتراس.

  4. 04

    التحميص

    نحمّص القهوة منذ أكثر من عشر سنوات، وتعلّمنا خلال هذه السنوات أن تحميص الحبوب فنّ بقدر ما هو علم. نستخدم معرفتنا وخبرتنا ومهاراتنا وحبّنا للقهوة لنمنح الحبّة أفضل نكهة ورائحة.

  5. 05

    الطحن

    يختار زوّار محالّنا بين القهوة اليونانية والإسبريسو والفلتر. ونحدّد معاً درجة الطحن المناسبة بحسب طريقة التحضير التي سيستخدمونها، للوصول إلى أفضل نتيجة عطرية وذوقية من حبوب القهوة وفي البيت أيضاً.

  6. 06

    الاستخلاص

    هناك طرق استخلاص متعدّدة يمكن للمرء أن يحضّر بها مشروبه ويستمتع به، وبعضها يناسب أنواعاً معيّنة من القهوة ودرجات تحميص معيّنة.

Coffee Campus

المعرفة هي
القوّة الدافعة

في كوفي آيلاند نؤمن بالمعرفة كقوّة دافعة لتقديم تجربة قهوة فريدة للمستهلك، وهدفنا تدريب باريستا محترفين نشاركهم الشغف نفسه بقهوة السبيشالتي. الكوب المليء بروائح القهوة ونكهاتها «يخفي» سلسلة كبيرة من الناس يعملون لتقديم تجربة قهوة فريدة لكل من يتذوّقها.

جزء من هذه السلسلة هو Coffee Campus، قسم التعليم في الشركة، الذي ينقل الحبّ والشغف والتفاني لقهوة السبيشالتي. مدرّبو Coffee Campus يمتلكون التدريب والخبرة العملية في مجال القهوة. ويتكوّن الفريق من مدرّبين معتمدين من SCA (ASTs) الحاملين أعلى تمييز في مجال القهوة، ومن سبعة Q Graders.

يُلهم المدرّبون الباريستا بكونهم قدوة ومرشدين لهم. وينقلون إليهم المعرفة وحبّ القهوة، ليحوّلوها إلى تجربة قهوة فريدة يقدّمونها لمستهلكينا كل يوم.

يضمّ Coffee Campus أربع «مدارس»، تتخصّص كل منها في مجال مختلف من القهوة. Quality School تمنح المتدرّبين معرفة البحث والتطوير ومهارات التذوّق، أي كيفية تقييم القهوة بناءً على خصائص جودتها. وفي Grindery School يتعلّمون خلطات المحل وأنواع القهوة ومهارات التحضير ليستخلصوا مشروبك بأدوات مختلفة. وفي Roasting School يكتسبون معرفة القهوة الخضراء وزراعتها ومعالجتها وفرزها، ويتدرّبون على التحميص مع محمّصينا ذوي الخبرة على أحدث الآلات. وأخيراً في Barista School يتدرّبون على تقديم مشروبات فريدة، إذ يتعلّمون التحكّم الكامل في المعدّات والعوامل المؤثّرة في الطعم.

لدى Coffee Campus أربعة مراكز في باتراس وأثينا وثيسالونيكي ونيقوسيا. ومدارسنا مراكز للتعلّم مدى الحياة ومعتمدة كـ SCA Premier Training Campuses من المنظّمة العالمية التي تعزّز قهوة الجودة.

Quality School Grindery School Roasting School Barista School
ماذا تجد عندنا

تجربتان
تحت سقف واحد

كابتشينو في كوب كوفي آيلاند فريدو إسبريسو في كوب كوفي آيلاند

في الإسبريسو آند بريو بار

  • إسبريسو، كابتشينو وقهوة مفلترة
  • فريدو إسبريسو، فريدو كابتشينو وقهوة باردة أخرى
  • قهوة Single Estate و Microfarm تُحضَّر بحسب الطريقة
  • شاي وشوكولاتة ومشروبات أخرى بلا قهوة
  • مأكولات مختارة لتكمل قهوتك
قهوة ماستر بلند إسبريسو من كوفي آيلاند، 250 غراماً

في محل القهوة

  • الخلطات المميّزة
  • قهوة Single Estate
  • قهوة Microfarm Project المحدودة
  • قهوة تُطحن طازجة لطريقة تحضيرك
  • مجموعة مختارة من أدوات ومستلزمات Home Barista
حكايتنا

وُلدنا في اليونان.
ونكبر حول العالم.

  1. 1999

    بدأ كل شيء في باتراس عام 1999. هناك دفعنا حبّنا لقهوة السبيشالتي إلى تأسيس شركتنا.

  2. 2006

    قرّرنا إنشاء منشأتنا الخاصة لمعالجة القهوة، واستثمرنا في المعدّات والخبرة، من إيطاليا بشكل أساسي.

  3. 2009

    في عام 2009، ترحّب قبرص بأول محل لكوفي آيلاند.

  4. 2012

    بنينا وحدتين حديثتين لمعالجة القهوة وتعبئتها في باتراس ووسّعنا مستودعاتنا القائمة. وقد أتاح لنا الاستثمار في المعدّات الميكانيكية ضمان أعلى جودة في ظل الزيادة في الإنتاج الناتجة عن التوسّع المستمرّ لشبكتنا.

  5. 2013

    واصلنا الصعود، موسّعين شبكتنا باستمرار.

  6. 2016

    دخلنا سوق المملكة المتحدة بقوّة، بافتتاح أول محل قهوة لكوفي آيلاند في لندن.

  7. 2017

    توسّعنا عبر الأطلسي بافتتاح أول محل قهوة في تورونتو، كندا.

  8. 2019

    في عام 2019 جُدّدت الوحدة وأُضيفت محمصة أخرى. وأصبحت كوفي آيلاند، الشركة اليونانية، تعمل في ثلاث قارّات رئيسية، بافتتاحها في الإمارات العربية المتحدة، في دبي.

  9. 2020

    كوفي آيلاند موجودة الآن أيضاً في إيفردون، سويسرا. ويقع المحل الجديد في قلب مركز EXPLORiT الجديد متعدّد الوظائف للأعمال والخدمات. ويساهم روبوتان من كوفي آيلاند في تجربة الزوّار.

  10. 2021

    يفتح المحل الثاني لكوفي آيلاند في دبي، وأصبحت رومانيا كذلك «تقدّم» قهوة كوفي آيلاند. وفي 2021 تبدأ استراتيجية التنمية المستدامة، وكانت خطوتها الأولى إتمام تقييم الأهمية النسبية، وهي عملية شارك فيها 3000 من أصحاب المصلحة لدينا.

  11. 2022

    يبدأ العام بالتوسّع إلى قارّة أخرى، بافتتاح محلّين في مصر.

  12. 2024

    يفتح أول محل في مدريد، في مركز Plaza Norte 2 Centro التجاري — أحد أكبر وأشهر المراكز التجارية في العاصمة الإسبانية.
    وتوسّع كوفي آيلاند حضورها العالمي بإطلاق متجر تجربة جديد في القاهرة، يطلّ على العجيبة الوحيدة الباقية من عجائب الدنيا السبع في العالم القديم: أهرامات الجيزة!

  13. 2025

    يفتح أول محل له في الهند، في قلب مركز الأعمال والتكنولوجيا في غورغاون.

حول العالم

إلى أين
تسافر قهوتنا

تُحمّص في باتراس وتُقدّم حول العالم. مدن وثقافات مختلفة، يجمعها الشغف نفسه بقهوة السبيشالتي.

  • اليونان
  • قبرص
  • المملكة المتحدة
  • كندا
  • سويسرا
  • رومانيا
  • مصر
  • إسبانيا
  • الهند
  • العراق
  • فرنسا
الإمارات العربية المتحدة

تابعونا
قريباً

لا يوجد حالياً فرع لكوفي آيلاند يعمل في الإمارات العربية المتحدة. قهوتنا تواصل سفرها، ونعمل على الفصل القادم هنا.

حتى ذلك الحين، تابعونا لتكونوا أول من يعرف.

أكواب كوفي آيلاند أمام متحف المستقبل في دبي